荸荠炒肉片的做法

2019-05-15 00:23:47 来源: 连云港信息港

主料: 瘦肉 适当 荸荠 适当

辅料: 青椒 适当 红椒 适当 葱 适当 姜 适当

调料: 盐 适当 料酒 适当 味精 适当 白糖 适当

荸荠炒肉片的做法:

1、准备材料:猪肉、青红椒、荸荠。

2、荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。

3、去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。

4、猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌1会。

5、炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。

6、待肉片变色发白时放葱姜末炒香。

7、炒出葱香时倒入荸荠片。

8、倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。

9、荸荠有白变半透明是倒入青红椒。

10、大火翻炒收汁就能够了。

荸荠炒肉片的特点:

鲜辣可口,咸香下饭

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