土豆丝怎么做才能又脆又好吃呢2种方法做出略

2020-10-16 14:01:31 来源: 连云港信息港

土豆丝怎么做才能又脆又好吃呢?2种方法做出爽脆土豆丝 土豆是非常廉价的食材,土豆不仅可以作为菜肴,并且可以代替一部分主食来吃,而且土豆含钾很高,对于高血压患者适量食用是很有帮助的,土豆含有丰富的膳食纤维。

土豆是非常廉价的食材,是我家非常爱吃的食材之一,土豆不仅可以作为菜肴,并且可以代替一部分主食来吃,而且土豆含钾很高,对于高血压患者适量食用是很有帮助的,土豆含有丰富的膳食纤维,能宽肠通便,有助于减肥哟。

夏日凉拌菜很受欢迎,做一道香辣爽脆的凉拌土豆丝尤其受欢迎,土豆丝要脆,其实很简单哟,就是焯水的时候要加醋,滚开的水快速焯,然后迅速过凉水,这样的土豆丝非常脆,土豆想保持营养成份少丢失就不要放水里浸泡,先清洗过再切成丝,然后直接炒,这样炒也来的浆浓,味道好营养也多。下面来看看具体做法吧!

注意事项:焯水一定要水多一点,滚开后放入,再次滚开后就过凉水,约焯水30多秒;辣椒油可以这样做:锅烧热,倒入适量油和少许香油,放入花椒小火炸香,然后去掉花椒,干辣椒段和姜蒜末放到碗里,将油淋入,一边淋一边混合均匀,这样做的麻辣油用来拌土豆丝要加一些盐,我的自制麻辣红油里含盐,所以拌的时候没有再加盐。

土豆是非常廉价的食材,土豆不仅可以作为菜肴,并且可以代替一部分主食来吃,而且土豆含钾很高,对于高血压患者适量食用是很有帮助的,土豆含有丰富的膳食纤维。

做法一:

主料:土豆两个

方法:1,准备好原材料。

2,将土豆配成薄片,如图摆放好。将土豆切成细丝。将土豆丝用清水清洗几遍。生姜、大蒜切成末,香葱切成寸断,然后每一段破开成两片。锅里加入足量水,加入适量盐和香醋,大火烧到滚开。加入控去多余水分的土豆丝,用筷子拨开受热均匀,再次烧到滚开后关火。将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉,然后倒入凉白开里再过一遍,以免摄入生水。锅烧热,加入自制麻辣红油烧到七成热。倒入姜蒜末爆香后关火。将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里,加入适量生抽、香醋,香葱段。搅拌均匀即可。

土豆是非常廉价的食材,土豆不仅可以作为菜肴,并且可以代替一部分主食来吃,而且土豆含钾很高,对于高血压患者适量食用是很有帮助的,土豆含有丰富的膳食纤维。

做法二:

土豆丝炒了好多年了,从原来单纯的清炒,到现在配点色,放点醋,加点蒜类,可以肯定有明显的味道改变了,从初的味道到现在的很有味道自认为还是不错的,这一盘很是普通但是营养不能小看,要不土豆怎会广泛的出现在各种美食上。

主料:土豆300g,油适量,盐适量,胡萝卜适量,葱适量,姜适量,蒜苗适量,醋适量 。

步骤:1.胡萝卜挑选几个,洗净,切成细丝,土豆去皮切成丝用清水冲洗下。

2.蒜苗几棵洗净,蒜苗几棵洗净切成碎丁。

3.备好葱姜辣椒。

4.铁锅入油爆香葱姜和辣子。

5.倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。

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6.快炒快翻,点入香醋,洒入蒜苗碎,翻炒几下快速出锅。

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